Йогурт диетасы

Табиғи йогурттар ас қорыту жолын қалыпқа келтіреді, иммунитетті жоғарылатады, сұлулық пен жастықты сақтайды. Йогурттардың қайсысы пайдалы екенін анықтаңыз, олармен бірге дәмді рецепттер алыңыз және күніне 1 кг-ға дейін салмақ тастаңыз!

Бифидобактерияларға арналған диета дұрыс деп саналады. Кем дегенде бір рет йогурттың артықшылықтарын сезінген адам бұл сиқырлы өнімді мәзірінен ешқашан кесіп өтпейді. Ашытылған сүт ғажайыпына негізделген диета қосымша фунттан аз уақытта арылуға көмектеседі, бұл жол бойында сергектік пен ас қорытуды жақсартады. Мүмкін, йогуртты рационға жүйелі түрде енгізу кезінде оң өзгерістерге ұшырамайтын бірде-бір орган жүйесі жоқ шығар.

Ашыған сүт өнімнің ерекшелігі оның қоректік заттармен қаныққандығында. Олардың барлығы жеңіл сіңімді: сиыр сүтімен салыстырғанда, йогурттан 60% пайдалы компоненттер сіңіріледі. Сонымен қатар, бұл сусынның құрамында сүтті қант жоқ, бұл майсыз сүт өнімдерін қолданудан гөрі көрсеткішке жақсы әсер етеді. Ал бифидобактериялар кальций жетіспеушілігін қалпына келтіру кезінде терапияда жиі қолданылатын кальцийді сіңірудің тікелей катализаторлары болып табылады. Диетаның бұл түрі лактозаға төзімсіз және сүт ішуге мүмкіндігі жоқ адамдарға пайдалы: ферменттелген ақуыз лактозаның төзімсіздігін тудырмайды.

Төмен калориялы өніммен витаминдер мен минералдардың тізімі керемет. Гастрономиялық тізімнен осындай жоғары тағамдық құндылық сипаттамаларын көрсететін баламаны табу қиын.

Йогурт құрамындағы пайдалы заттар қандай?

1. Құрамында маңызды амин қышқылдарының барлық түрлері бар ақуыз.
2. Көмірсулар.
3. Бай минералды құрамы: кальций (шамамен бір стаканға 400 мг), фосфор (жасуша құрылымдарының түзілуіне қатысады және тіс эмальы мен сүйек тіндерінің құрылыс материалы ретінде), фтор, хром, кобальт, молибден, йод, күкірт, мырыш, темір , хлор, натрий және т. б.
4. B1, B2, B5, B6 және B12, PP, A, D дәрумендері.
5. Бифидобактериялар мен лактобактериялар.

Бифидокультураға негізделген ашытылған сүт өнімдерінің денсаулыққа әсері

• Асқазан-ішек жолдарының жағдайы.Лактобактериялар патогенді бактерияларды ығыстырып, ішектерді белсенді түрде колонизациялайды. Бұл қасиет антибиотиктерді емдеуде және дисбиоздың алдын алуда жиі қолданылады. Сонымен қатар, бифидобактериялар диарея, іш қату, газдың көбею қаупін жояды, сонымен қатар ішек қатерлі ісігінің дамуына жол бермейтін факторлардың бірі болып саналады; қышқылдықтың жоғарылауымен немесе созылмалы асқазанмен, жағдайды жеңілдетіп, ауырсынуды жеңілдетіңіз.
• Уытты заттарды бейтараптандыру және жою.Сүт қышқылы ішектегі рН реакциясын төмендетеді, ал асқазан-ішек жолдарының ішіндегі улы қалдықтарды шығаратын шіріткіш микроорганизмдер мұндай ортада тіршілік ете алмайды. Осылайша, организмнің үнемі эндогендік улануының алдын алады, бұл ас қорыту процестеріне де, адамның жалпы әл-ауқатына да үлкен әсер етеді.
• Қан санын жақсарту.Өнімді үнемі қабылдау қан элементтерінің арақатынасын теңестіреді, негізгі құрылымдардың: лимфоциттердің, эритроциттердің және цитокиндердің жаңаруын ынталандырады. Бұл сонымен қатар гипертония ауруымен ауыратын адамдарда қан қысымының күрт көтерілуі мүмкіндігін азайтады.
• Иммундық жүйе.Бифидобактерияларды жүйелі түрде қабылдаған кезде вирустардың, қатерсіз және қатерлі түзілімдердің дамуын тежейтін киллерлік жасушалар мен интерферон гаммасы көбейеді.
• Тірек-қимыл жүйесі.Остеопороздың қаупі кальцийдің көп мөлшеріне байланысты айтарлықтай төмендейді, ол басқа кез-келген сүт өнімдерінен кальцийге қарағанда толығымен сіңеді.
• Репродуктивті жүйе.Йогурт құрамындағы бактериялар қынаптық қоздырғышпен - Candida Albucans бактериясымен сәтті күреседі, онымен тіршілік ету ортасы үшін бәсекеге қабілетті және оны организмнің микрофлорасынан ығыстырады.
• Сұлулық және жастық шақ.Тырнақ плиталарының құрылымы күшейтіледі; ішектегі токсиндерді бейтараптандыруға байланысты тері тазарады, пустулярлы бөртпелер және терінің аллергиялық бөртпелері сирек пайда болады; шаштың түсуі барынша азайтылады.

Қай йогурттар пайдалы?

Йогурт - бұл пастеризациядан кейінгі сүтті ашыту өнімі, оның барысында барлық ықтимал патогендік микробтар жойылады. Дайындық технологиясының екінші сатысында сүтке ашытқы түріндегі дақыл қосылады және ашыту жылы ортада жүреді. Жылу ұстау уақыты неғұрлым ұзақ болса, сүт қышқылы өндіретін бактериялар есебінен дайын өнім соғұрлым қышқыл және қалың болады.

Йогурт диетасының ең жақсы нұсқасы - табиғи үйдегі ашытылған сүтті емдеу әдісін қолдану, өйткені оның пайдасы сақтау мерзіміне тікелей байланысты: тамақ пісіргеннен кейінгі екінші күні пайдалы бактериялардың саны екі есеге төмендейді және т. б. . Сондықтан, ең жақсысы 3 күннен аспайтын йогурт ішу керек. Сіз оны үйде йогурт жасағышты немесе баяу пеште пісіре аласыз. Кейде тіпті арнайы жабдықты пайдаланбай-ақ, мұқият оралған ыдыста немесе термоста қажетті температураны ұстап тұрыңыз. Үйдегі өнімді пайдаланып, оның жоғары сапасына сенімді бола аласыз.

Дүкенде бифидобактериясы бар өнімдер әрдайым бұл талаптарға сай келе бермейді. Сақтау мерзімін ұзарту үшін ашытылған өнімге арнайы компоненттер - тұрақтандырғыштар, консерванттар қосылады. Жаңа піскен жемістердің бөліктері пайдаланылмайды, себебі бұл бірден майлануға әкелуі мүмкін. Оның орнына олар консервіленген жидектерді немесе жемістерді, ең нашар жағдайда сироптарды немесе хош иістендіргіштерді пайдаланады. Бұл оларды соншалықты пайдалы етпейді, кейде тіпті аллергиялық реакциялар тудырады.

Мәзір

Микрофлораны қалыпқа келтіру кез-келген диетаның алғышарты болып табылады. Осы ашытылған сүт өнімін қолданған жағдайда, бұл толықтай орындалады. Сонымен қатар, оның тағамдық құндылығы жоғары болғандықтан, артық салмақтан арылу кезінде маңызды қоректік заттарды жоғалту қаупі жоқ. Осы себепті, тіпті қатаң диета кезінде де әлсіздік пен сарқылу сезімі болмайды.

Йогурттағы диеталардың алғышарты - лактобактерияға бай, ең аз дегенде 500 г мөлшерінде ашыған сүт өнімін күнделікті қолдану. Барлық мөлшері белгілі бір диетаның талаптарына сәйкес бөліктерге бөлінеді.

Йогурт диетасы күндері сіз көптеген таза минералды газсыз су, көк шай, шөптерден жасалған инфузия, итмұрын сорпасын іше аласыз. Әрине, сусындарға қант қосудан аулақ болу керек. Жеміс шырындарынан анар, апельсин, грейпфрут, шие, ананас, алма жақсырақ. Үйде оларды маусымдық жемістерден тұтынар алдында және целлюлозасыз дайындаған дұрыс - нақтылау диетаны пектинді заттардың құрамының жоғарылауынан босатады. Бұл шырындарда ішек қабырғаларын тітіркендіретін және аштық сезімін тудыратын жеміс қышқылдары көп болғандықтан, оларды 1: 1 қатынасында сумен сұйылтқан дұрыс.

Өте жақсы нұсқа көкөніс шырындарын дайындау болады: мұндай сусындар ең пайдалы және төмен калориялы болып табылады. Мысалы, қияр-балдыркөк шырыны өте жақсы.

Алкоголь ішу ұсынылмайды. Төтенше жағдайларда сіз минималды құрғақ қызыл шарапты қолдана аласыз (табиғи шарапқа қарағанда жақсы, оның өндірушісі күмәнданбайды).

3 күн ішінде

Ораза күндерінің әсерінен қаттылықпен шектесетін йогурт диетасының қатаң нұсқасы. Осы кезеңде салмақ жоғалту күніне 1 кг құрайды. Осы 3 күн ішінде таңғы, түскі және кешкі ас кезінде бір стақан ашыған йогурт ішу керек, ал түскі, түстен кейінгі шай мен екінші кешкі асқа 1 үлкен алма жеу керек. Тамақтану арасында кем дегенде 2 литр тазартылған су ішу керек: бұл салмақ тастаған кезде аштықты жеңіп қана қоймай, денеге дегидратацияны болдырмас үшін сұйықтықтың қажетті қорын береді.

Диета шектеулі болғанына қарамастан, аштық қатты мазаламайды, өйткені ашыған сүтті сусындар асқазанды іштен ақырын орап алады және оның шырышты қабаты пепсиндермен аз дәрежеде тітіркенеді.

3 күндік йогурт диетасының екінші нұсқасы бар. Мұндай диетаның негізінде майлардың ыдырауына ықпал ететін жемістермен толықтырылған бифидобактериялары бар сүт қышқылды өнімді белсенді қолдану жатады.

1-күн

• Таңғы ас: жарты стакан табиғи йогурт, 400 г қауын.
• Түскі ас: 1 киви, 1 апельсин және йогурт киімі бар стакан құлпынайдан жасалған салат салаты.
• Кешкі ас: ½ грейпфрут, 200 г қайнатылған тауық филесі, йогурт салатымен қырыққабат салаты.

2-күн

• Таңғы ас: йогурттағы жидектері бар мюслидің бір бөлігі.
• Түскі ас: 1/3 орташа ананас, стакан йогурт.
• Кешкі ас: 3 мандарин, 200 г қайнатылған күркетауық төс еті, йогурт салатымен салат.

3-күн

• Таңғы ас: 300 г қарбыз целлюлозасы, стакан табиғи йогурт.
• Түскі ас: алма шырыны қосылған банан-құлпынай пюресі.
• Кешкі ас: 200 г майсыз грильдегі балық, қайнатылған Брюссель өскіндерінің бір бөлігі, бір стакан йогурт.

Йогурт салмағын жоғалтудың ең қатал түрі моно диеталар тек йогурттан тұрады. Оның принципі келесідей: барлық 3 күнде сіз оларды 5 дозаға бөліп, 600 мл сусын ішуіңіз керек. Күніне 2 литр газсыз су ішіңіз. Айта кету керек, бұл салмақ жоғалтуға айтарлықтай радикалды тәсіл, бірақ ол керемет нәтиже береді.

7 күн ішінде

Диетаның негізгі талабы - йогуртты тамақтанудан жарты сағат бұрын ішу. Сіз оны ыстық сусындармен іше алмайсыз, өйткені бифидобактериялар термофобты және жоғары температураның әсерінен өлуі мүмкін, сонда нәтиже жойылады. Ішу режимі де өзгеруде: сіз айран ішерден жарты сағат бұрын су іше аласыз, тамақ іше алмайсыз. Мұндай шара сізге тамақтың алдында тәбетті сөндіруге және негізгі үстелді тыныш күтуге мүмкіндік береді. Қалған жағдайлар барлық диеталар үшін стандартты: қуырылған, майлы, тұзды, тәтті, ысталған тағамнан аулақ болыңыз. Оны жасыл немесе шөпті шаймен ішкен дұрыс, кофе ұсынылмайды.

Рұқсат етілген өнімдерге мыналар жатады:

• табиғи қантсыз йогурт;
• жеміс пен көкеністер;
• майсыз ет;
• арық балық (майлы емес);
• жасыл;
• жаңа шырындар;
• жасыл және шөп шайы, әлі де ауыз су.

Орташа алғанда, 7 күнде сіз арықтап, 5 кг жеңілдей аласыз.

Дүйсенбі

• Таңғы ас: шөптен жасалған инфузия, 2 қара өрік.
• Екінші таңғы ас: бір стақан йогурт, мюсли, капуста қырыққабат салаты.
• Түскі ас: цуккини, қызанақ және қияр салатынан дайындалған көкөніс пюресі, йогурт киімі бар.
• Түстен кейінгі тағамдар: жаңа сығылған тазартылған шырын.
• Кешкі ас: 150 г треска, қияр, йогурт және жеміс кесектері десерт.

Сейсенбі

• Таңғы ас: жарты кесе әлсіз шай, 150 г жидек және жеміс желе.
• Екінші таңғы ас: water 1: 1 қатынасында сумен сұйылтылған стакан анар шырыны.
• Түскі ас: йогурт сорпасының бір бөлігі, йогурт тұздығы қосылған қияр салаты, алма тұздығы мен зәйтүн майына себілген шөптер, 150 г қайнатылған навага, алма шырыны.
• Түстен кейінгі тағамдар: йогурт салатымен қызанақ салаты, бір стакан газсыз минералды су.
• Кешкі ас: жарты кесе қантсыз жасыл шай, қайнатылған спаржа бұршақтары, йогурт, анар шырыны, сумен сұйылтылған.

Сәрсенбі

• Таңғы ас: итмұрын тұнбасы, 3 өрік.
• Екінші таңғы ас: бір уыс кептірілген жемістер, зәйтүн майымен салат.
• Түскі ас: қияр, қызанақ, пияз және йогурт салатын шөптерден жасалған салат, 150 г грильдегі тауық еті, кесе тауық сорпасы, апельсин шырыны.
• Түстен кейінгі тағамдар: жеміс салаты, минералды су.
• Кешкі ас: көкөніс бұқтырмасы, алма жұбы, қантсыз жасыл шай.

Бейсенбі

• Таңғы ас: 100 г жидек, бір уыс кептірілген жемістер.
• Екінші таңғы ас: ананастың 3 сақинасы.
• Түскі ас: йогурт сорпасы, 150 г қайнатылған сиыр еті, йогурт қосылған қарақат-алма пюресі.
• Түстен кейінгі тағамдар: йогурт киімі бар қайнатылған көкөністердің бір бөлігі.
• Кешкі ас: ½ грейпфрут, 150 г грильдегі поллок, қайнатылған брокколи.

Жұма

• Таңғы ас: шөптен жасалған инфузия, 100 г таңқурай, 100 г кептірілген жемістер.
• Екінші таңғы ас: 200 г асшаян.
• Түскі ас: көкөніс сорпасы, майсыз қоян еті - 200 г, йогурт қосылған қызанақ және рукола салаты, сумен сұйылтылған лимон шырыны.
• Түскі ас: жеміс салаты.
• Кешкі ас: көкөніс бұқтырмасы, 100 г майсыз сүзбе.

Сенбі

• Таңғы ас: 2 қара өрік.
• Екінші таңғы ас: йогуртқа негізделген мюсли.
• Түскі ас: йогурт сорпасы, жаңа піскен көкөніс салаты, 2 дана ірімшік, алма шырыны.
• Түстен кейінгі тағамдар: 2 киви және бір шай кесе.
• Кешкі ас: лимон шырыны қосылған жаңа қырыққабат салаты, сумен сұйылтылған апельсин шырыны.

Жексенбі

• Таңғы ас: ½ грейпфрут, шөптен жасалған шай.
• Екінші таңғы ас: 200 г кептірілген жемістер.
• Түскі ас: тауық сорпасы, 200 г қайнатылған тауық филесі, көкөніс салаты - 300 гр.
• Түскі ас: кез-келген жаңғақтан 20 грамм (жержаңғақтан басқа).
• Кешкі ас: 3 ас қасық. л. қарақұмық ботқасы тұзсыз және майсыз, 2 қызанақ, ананас шырыны.

10 күн ішінде

Мұндай йогурт диетасының қайталану циклі 1, 5-2 айда 1 реттен көп емес, әйтпесе 10 күндік курстан кейін салмақ жоғалту процесі баяу жүруі мүмкін, тіпті тұрақты диетаға үйренуге байланысты. Осы уақыт ішінде сіз 4-тен 6 кг-ға дейін арықтай аласыз. Тәуліктік калория мөлшері шамамен 1100 құрайды, ол теңдестірілген және ағзаға стресс емес. Осыған қарамастан, артық жұмыс істеуге болмайды, физикалық жаттығулар қасақана болуы керек, таза ауада жаттығу жасаған жөн. Бұл жағдайда процесс әлдеқайда қарқынды болады. Жақсы бонус - йогурт диетасындағы негізгі ақуыз бұлшықет массасы үшін құрылыс материалы ретінде қызмет етеді, бұл бұлшықеттердің мықты құрылымын және салмақ жоғалтуды қамтамасыз етеді, бұл жиі салмақ жоғалту процесін қоса жүреді.

Тамақтанудың осы түрі кезінде көкөністер мен жемістер көп мөлшерде жейді, дегенмен олардың арасында қарбыз, жүзім, банан, қауын, алмұрт, картоп, қызылша болмауы керек, өйткені бұл өкілдер өсімдіктер әлемінде метаболизмнің қажетті жылдамдығына кедергі болатын көптеген қанттар немесе крахмал бар.

Барлық 10 күннің жалпы жағдайы: әр тамақтанудан жарты сағат бұрын бір стакан йогурт жеу керек.

Кешкі ас ұйықтар алдында кем дегенде 3, 5 сағат бұрын болуы керек.

Әр күнге арналған шамамен тамақтану жоспары:

• Таңғы ас: жарты кесе жылы жасыл, шөп шайы немесе роибос шайы, 150 г жеміс немесе жидек желе, жарты стакан сумен сұйылтылған табиғи шырын.
• Түскі ас: йогурт сорпасы, 100 г тауық еті, күркетауық, сиыр немесе бұзау еті (өз қалауыңыз бойынша), шөптер қосылған көкөніс салатының бөлігі, сумен сұйылтылған шырын.
• Түстен кейінгі тағамдар: жаңа піскен қызанақтың салаты, йогурт, қыша және ең аз мөлшердегі тұз, араластырғышқа шайқалған. Шөп шайы.
• Кешкі ас: қайнатылған спаржа бұршақтары - 200 г, жарты стақан шырын сумен немесе бір кесе шөптен жасалған (жасыл) шай.

Диета нұсқалары

Сүзбе-йогурт

600 мл йогурт пен 200 грамм сүзбе дайындаңыз. 5-6 порцияға бөліп, күні бойы тамақтаныңыз. Су, шөптер мен жасыл шай туралы ұмытпаңыз.

Айран-йогурт

Ең тиімді әдістердің бірі ретінде танылған танымал әдіс. Көбінесе бұл ораза күні ретінде пайдаланылады, өйткені өнімдер ассортиментінде қатаң шектеулер бар. Нәтижесінде тәулігіне 500-700 г салмақ жоғалту болады.

• Таңғы ас: 200 г майсыз айран.
• Екінші таңғы ас: 200 г кәдімгі майлы айран.
• Түскі ас: 200 г табиғи йогурт.
• Түскі ас: 200 табиғи йогурт.
• Кешкі ас: 200 г табиғи йогурт.
• Кешкі ас: 200 г биокефир.

Күні бойы минералды судың немесе жасыл шайдың көмегімен су қорын толтыру қажет.

Рецепттер

Ашыған ашытылған сүттен жасалған тағамдарды дайындауға арналған рецепттерде құрғақ және сұйық қышқылдар жиі кездеседі.

Сұйықтардың құрамында өсімдік дақылдары өте бай, олар денсаулыққа көп пайда әкеледі. Сонымен қатар, олардың бірқатар кемшіліктері бар: олардың сақтау мерзімі тым қысқа, ал дәмі өте төмен және дайын өнімнің консистенциясы ерекше: созылған шырышты кез келген адам ұнатпайды.

Құрғақ стартер дақылдарының құрамында кептірілген бактериялар бар, олар қолайлы ортаға - белгілі бір температурада сүтке орналастырылғаннан кейін «өмірге келеді».

Йогурт өндірушісінде

Егер сіз үйде дайындалған сүтті қолдансаңыз, оны алдымен пісіру процесінде ашытуға кедергі келтіретін бактерияларды жою үшін қайнату керек. Осыдан кейін оны бөлме температурасына дейін салқындату керек. Егер сіз дүкен сүтін қолдансаңыз, оны қайнатудың қажеті жоқ.

Сүт пен ашытқымен байланыста болатын барлық ыдыс-аяқ таза болуы керек.

Пакеттің ішіндегісін (ампулада немесе құмырада) сүтке салып, араластырғышпен максималды жылдамдықпен жақсылап шайқаңыз. Қамшылау процесі неғұрлым белсенді жүрсе, соғұрлым сүт оттегімен қаныққан болады және бұл өнімнің соңғы сапасына тікелей байланысты. Шындығында, бифидобактериялар аэробты бактериялар болып табылады, яғни олар жеткілікті мөлшерде еріген оттегі бар ортада ғана белсенді дамиды және көбейеді, ал егер ол жоқ болса, онда дақылдың өлімі пайда болады.

Осыдан кейін, ерітінді банкаларға құйылып, йогурт жасағышқа орналастырылады және препарат онда ферменттеу жөніндегі нұсқаулықта көрсетілген уақыт ішінде болады (әдетте шамамен 7-9 сағат). Қажетті сағат саны өткеннен кейін дайын өнім салынған банкалар алынып, тоңазытқышқа 60 минутқа қойылады. Бұл шара бактериялардың қарқынды дамуын тоқтату үшін қажет. Егер бұл ереже сақталмаса, онда асқазан-ішек жолдарының мұндай өнімге реакциясы тым белсенді болуы мүмкін, ішекте шамадан тыс газ түзілуі және метеоризм болуы мүмкін. Тоңазытқышта бір сағат болғаннан кейін өнім пайдалануға толықтай дайын болады.

Қажет болса, тамақтанар алдында оған жемістердің немесе жидектердің, қантталған жемістердің, кептірілген жемістердің бөліктерін қосуға болады немесе олармен бірге йогуртті араластырғышта біртекті массаға дейін қамшыға аласыз. Қоспаларды алдын-ала енгізу ұсынылмайды, себебі бұл сүт қышқылы өнімінің қышқылдануын тудыруы мүмкін.

Қайта дайындау кезінде сіз ашытқыны емес, қолданыстағы йогуртті бір литр сүтке 150 г мөлшерінде қолдана аласыз.

Мультипісіргіште

Барлық дайындық қадамдары йогурт өндірушісін қолдану жағдайындағыдай. Содан кейін қоспаны тікелей мультипісіргіш ыдысына құяды немесе ыдыстарды ыдысқа салып, толығымен дерлік сумен толтырады. Содан кейін мультипісіргіш «Йогурт» немесе «Жылыту» режимінде қажетті уақытқа қосылады (егер бұл режимде термостат 40 ° C-тан аспайтын температура шығарса). Реттелген уақыттан кейін дайын өнім, бірінші жағдайда сияқты, тоңазытқышқа 60 минутқа қойылады, содан кейін ол пайдалануға дайын болады.

Кәстрөлде немесе банкада

Бұл жағдайда қамтамасыз етілуі керек негізгі шарт - ыдыстың ішіндегі температураны ұзақ уақыт ұстап тұру. Ол үшін кастрюльге немесе банкаға құйылған ашытқысы бар сүт 38-40 ° C аралығында болуы керек. Егер температура 42 ° C-тан жоғары көтерілсе, бактериялар міндетті түрде өледі. Содан кейін контейнер мөрленіп, көрпеге немесе түкті сүлгімен бірнеше қабатқа мықтап оралып, жылы жерге қойылады (мысалы, радиаторға). 7-9 сағаттан кейін йогуртты тоңазытқышқа салып, ашыту процесін тоқтату керек, содан кейін оны жеуге болады.

Йогурт сорпасы

Бұл сорпаны салқын түрде жейді және жазға өте қолайлы. Оның дәмі өте ерекше, бірақ жағымды, әйгілі окрошканы еске түсіреді.

3 порцияға арналған ингредиент жиынтығы:

• минералды орта газдалған ауыз су - 150 мл;
• тауық жұмыртқасы - 3 дана;
• орташа қияр - 1, 5 дана;
• ақжелкен - 0, 5 шоқ;
• аскөк - 0, 5 шоқ;
• қыша - ¾ шай қасық;
• мейіз - 1, 5 уыс;
• дәміне қарай тұз;
• хош иісті бұрыш бұрышы - міндетті емес;
• табиғи йогурт - 375 мл.

Пісіру барысы:

1. Алдымен мейізді шайып, жылы суда 10-15 минут ұстаңыз, құрғатыңыз.
2. Пісірілген жұмыртқа мен қиярды ұсақтап тураңыз.
3. Жуылған және кептірілген жасылдарды кесіңіз. Таңдау бойынша бірнеше жасыл пияз қауырсындарын қосыңыз.
4. Йогуртті қышамен араластырыңыз, жақсылап араластырыңыз және оған мейіз, шөп, қияр және жұмыртқа қосыңыз.
5. Минералды сумен толтырыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз. Араластырыңыз.
6. Тоңазытқышта 2-3 сағат тұндыру үшін қалдырыңыз.

Туреендерден, сорпа табақтарынан немесе кең стакандардан салқындатылған түрде жей беріңіз.

Тағы бір нұсқа бар, онда минералды судың орнына сүт қолданылады, ал дәмдеуіш ретінде сарымсақ пен лимон кесектерін қосады. Қызмет көрсетер алдында бұл сорпа блендерде езіліп, жалбыз жапырақтарымен безендірілген.

Қарсы көрсеткіштер

Йогурт диетасы жұмсақ түрге ие болғанына қарамастан, бірнеше қарсы көрсеткіштер бар.

1. Жүрек және жүрек-қан тамырлары жүйесінің патологиясы.
2. Кез-келген түрдегі қант диабеті.
3. Онкологиялық аурулар.
4. Невропатологиялық аурулар.
5. Орталық жүйке жүйесінің дисфункциясы.
6. Жеке төзімсіздік.
7. Асқазанның айқын қышқылдығы бар гастрит.
8. Жүктілік.

Қарсы көрсеткіштер жоқтығына көз жеткізу үшін диетаны бастамас бұрын дәрігердің кеңесі қажет.